种植木耳菜，需要注意的几个技巧

  今天我们来学习种植一种口感非常好的菜，名字叫做木耳菜，有些地方把它叫做落葵或者是藤菜。它是一种缠绕草本植物，根须生长的比较浅，它的茎有向右旋转的特性。它的分支很多，叶片比较大，都是圆状，有的椭圆形，颜色为紫红色或者是绿色。花朵开放的时候为白色，有些为紫红色，总之看起来很接近圆形，表面为紫黑色。这种菜也有两个不同的品种，一个是白花落葵，还有一个是红花落葵。它的叶片长大以后比较肥厚，宽宽大大的。在市面上很受消费者的欢迎，那我们一起来看种植这种菜吧。

  第一步，对环境的要求，它比较喜欢待在温暖的环境内，能够忍受高湿，还有温度较高的环境，但是不能够忍受寒冷。它的种子，如果要想发芽的话，比较合适的温度在二十度左右。在它生长期间，比较合适的温度在25到30度。如果气温低于20度的话，那么它的生长会变得非常非常的慢。当气温低于15℃以下的时候，生长不良。当气温高于35度的时候，我们只要让土壤比较湿润。平时准备好肥料，那么它依然能够长得比较好。栽培的时候可以把它放在规格不同的花盆里面，每一个花盆里面放一个，另外还可以放到木箱子里面。容器的深度，大概在20到30厘米，就比较合适，你可以把它放在窗台上或者是阳台的空旷的地方。

  第二步，种植的时间，做这种菜的话，通常我们选择除了冬季以外的其它几个季节。你可以直接把种子撒进去也可以先育苗，然后再进行移栽。它的种子壳比较厚，而且很坚硬，所以要是直接用干种子播的话，恐怕需要很长的时间。大概十天左右，才能陆续的看到它发芽。那么为了提高整体的发芽情况，我们可以采用这样的办法，一种是把种子的表皮给它擦破，然后进行播种，这样能够更快的吸收水分。另外一种是先把种子泡着，然后我们再播种，大概需要用20度到30度的温水，把它泡个一两天之后。再把它放在三十度左右的环境中，等到大多数的种子都露出白色之后，我们就可以开始播种了。这样的话大概6到7天就能够出苗了，而且苗长得比较整齐。等它出现1到2片真叶的时候，提醒我们要进行间苗。出现4到5片真叶的时候就到了定苗的时候，如果撒播的话距离大概为8到10厘米。

  第三步，平时的管理，它非常喜欢湿润，平时我们应该多给它浇一些水，一次浇的量不用多，但是要勤浇。这样能够让它的土壤保持比较湿润的状态，通常我们会选择每采收一次结合追肥，然后灌一次水。如果遇到干旱天气的时候，应该增加灌水的次数。为了提高它产品的质量，还有产量，平时我们要进行一些植株的调整。以采收比较嫩的部分为主，植株的调整办法是当每个苗高度在30厘米的时候，我们让它留下3到4片叶子，采掉比较嫩的部分，然后选留比较强壮的两个侧芽，其余的都给它剪掉。

  在生长期间，可留5到8个比较强的，等到中后期，我们应该把它的花蕾去掉。到了收割的末期，植株的长势已经变弱了，这时候留1到2个强壮的侧芽，这种管理有利于叶片变得肥大，长出来的品质也比较好，产量也很高。我们主要以采收叶片为主的栽培，应该搭设一个架子，让它的藤蔓能够长上去。通常当苗高在30厘米的时候，就可以开始进行搭架子了。上架以后，应该适当的把它的枝条整一整，这样能够增加植株的空间利用率，还有增大它接受光照的面积，能够有利于它的生长。

  第四步，采收。通常采收的话，会选择比较嫩的叶子，前期大概15到20天我们就能收获一次了。等到它生长到中期以后，大概每隔10到20天来采收一次。到了后期，则变成10到17天采收一次，采的时候，你可以选择用刀割下来或者是用剪子剪。等到它的梢长10到15厘米的时候，把它剪个梢，大概每隔7到10天进行一次，也可以前期把它的嫩梢割掉，中期采嫩叶子。

  这种菜里面含有比较丰富的无机盐，我们可以把它进行开水汆烫以后来食用，也可以加到汤里面。可以用来炒食，或者是放在沙拉里面，这次来比较爽口，非常的清脆。种植起来比较容易，而且它跟其它的蔬菜有点不一样，它能够忍受比较高温的天气，还有比较湿的环境。所以哪怕是在夏季这种气候比较多变的时间里，它也能够长得比较好，吃起来比较有营养，而且口感很棒。